Tahini este o pastă fină obținută din semințe de susan atent măcinate, apreciată pentru gustul său bogat și textura cremoasă. Este un ingredient versatil, folosit atât în preparate dulci, cât și sărate.
Poate fi consumat simplu, în combinație cu miere, în sosuri sau în diverse rețete, oferind un aport natural de energie și nutrienți.