Cum se prepară cașcavalul Talagani?
Se gătește pe grătar, în tigaie sau la cuptor până capătă o crustă aurie.
Cu ce poate fi servit?
Cu salate, legume, sosuri sau pâine proaspătă.
Se topește complet la gătire?
Nu, își păstrează forma și dezvoltă o crustă crocantă.